I nove castelli sono quelli che trovano nella fascia collinare più tipica delle valli del Torre, che va da Nimis a Cividale: un eccezionale patrimonio culturale e monumentale (in avanzata fase di riscoperta e restauro) in cui il ristorante AI NOVE CASTELLI ha voluto radicare la propria personalità fatta di tradizione ma anche di continuo rinnovamento.

Il ristorante nasce come osteria nel '63;
era luogo d'incontro per viticoltori e contadini
di Faedis e dintorni, zona rinomata per il suo Refosco.

Seguendo le esigenze dei suoi ospiti, oggi, offre una
piacevole opportunità per gustare, in un ambiente elegante
e tranquillo, le pietanze che sono quelle della tradizione:
la pasta tirata a mano, dolci e pane casalinghi e una fornita
lista dei vini.

Il ristorante AI NOVE CASTELLI offre alla sua
clientela la disponibilità di circa 100 coperti.
Il locale è suddiviso in diverse sale per dare
più riservatezza e intimità ai propri clienti.

Ci sono due sale principali, una grande
e una più piccolina, poi, per chi volesse
la massima tranquillità, al piano superiore si
trova la terrazza che si affaccia sulla vigna
che costeggia il fiume Grivò. Nelle belle stagioni
per chi preferisse stare all'aria aperta il locale
offre un accogliente giardino. Le tavole e tutti
i particolari che riguardano lo stile del ristorante
sono interamente curati dai proprietari.