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Il menù delle Feste del Ristorante Ai 9 Castelli può essere "alla carta" o a scelta
Antipasti Polentina morbida con la crema di formadi frant Scrigni di pasta sfoglia ripieni ai funghi di bosco e cappone Sformatino di zucca,caprino e tartufo Speck d’oca affumicato su letto di rucola e crostini
Primi piatti I nostri Ravioli ripieni con una farcia di noci Strigoli al torchio fatti in casa saltati al battuto d’oca Dei gustosi gnocchi alla norcina serviti in un cestino di frico Tamburelli di crespelle ripieni ai carciofi e gratinati al forno
Secondi piatti Tenerissimi guancialetti di vitellone alle castagne e polenta Un classico dei 9 castelli: il petto d’oca alle prugne ,rosato e servito con una salsa di kren a parte Morbidissime tritatine di vitello con funghi porcini Stinchi d’ agnello gratinati al forno con contorno di“patate in tecia” Filetto di maiale in salsa di refosco e un soffice purea di zucca
Golosetti Spuma semifredda di torrone con salsa al caramello Mousse di cachi e amaretti Tiramisuper ai marroni Panna cotta alla menta con una salsa di nutella calda Ananas fetta …E come da tradizione il panettone o il pandoro
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Per informazioni e prenotazioni: Ristorante Ai 9 Castelli Faedis - Via Udine 63 Tel. 0432 728959 - Cell. 3388555155 E-mail: ristorante@novecastelli.it |